เคล็ดลับการทำแกงเขียวหวานไก่ให้อร่อยเข้มข้น

การทำแกงเขียวหวานไก่ให้อร่อยเข้มข้นนั้นเป็นศิลปะที่ผสมผสานระหว่างการเลือกวัตถุดิบที่ดี การปรุงรสอย่างพิถีพิถัน และการใช้เทคนิคการทำอาหารที่เหมาะสม ในบทความนี้ เราจะเปิดเผยเคล็ดลับที่สำคัญเพื่อให้คุณสามารถทำแกงเขียวหวานไก่ที่มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และหอมกรุ่นได้อย่างมืออาชีพ ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่หรือมีประสบการณ์แล้วก็ตาม การทำแกงเขียวหวานไก่ให้อร่อยจะไม่เป็นเรื่องยากอีกต่อไปเมื่อคุณรู้จักเทคนิคที่ถูกต้องเหล่านี้

ส่วนผสม:

  • เนื้อไก่ 300 กรัม
  • มะเขือเปราะ 100 กรัม
  • พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

  1. ผัดพริกแกงเขียวหวานกับหัวกะทิจนหอมและแตกมัน
  2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก
  3. เติมหางกะทิและมะเขือเปราะลงไปต้มจนมะเขือนุ่ม
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
  5. ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน
  6. ตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

สูตรอาหารที่น่าสนใจ