ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ:
- หมักเนื้อไก่กับกระเทียม พริกไทย น้ำปลา และซอสหอยนางรม ทิ้งไว้ 30 นาที
- คลุกไก่กับแป้งทอดกรอบ
- ทอดไก่ในน้ำมันร้อนจนสุกและเหลืองกรอบ
- ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและซอสพริก