ไก่ต้มน้ำปลา สูตรเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ

เมนูไก่ต้มน้ำปลาใช้วัตถุดิบน้อยแต่ได้รสชาติกลมกล่อมแบบไทยแท้ หัวใจสำคัญคือการเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและน้ำซุปซึมเข้าเนื้อ

ingredient

น่องไก่หรือสะโพกไก่ 700 กรัม
น้ำปลา ½ ถ้วย
2 tablespoons palm sugar
กระเทียม รากผักชี พริกไทย
น้ำเปล่า 3 ถ้วย

method

ใส่น้ำ น้ำปลา น้ำตาล และเครื่องสมุนไพรลงหม้อ
ต้มจนเดือดแล้วใส่ไก่
ลดไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 40 นาที
ตักไก่ขึ้นพักแล้วหั่นชิ้น

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

พริก กระเทียม รากผักชี
น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลเล็กน้อย
ปั่นรวมกันจนละเอียด

ไก่ต้มน้ำปลาควรพักไว้สักครู่ก่อนสับ จะช่วยให้เนื้อไม่แห้ง เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ และน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บคืออร่อยครบเครื่อง