กุ้งแช่น้ำปลา สูตรน้ำจิ้มแซ่บเว่อร์ อร่อยเหมือนเชฟมาทำให้กิน

กุ้งแช่น้ำปลาให้อร่อยต้องเลือกกุ้งสดใหม่ เนื้อจะหวานเด้งและไม่คาว สูตรนี้ใช้น้ำปลาปรุงรสพอดี ไม่เค็มเกินไป และมีน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดช่วยเพิ่มความแซ่บ

ingredient

300 grams of fresh shrimp
3 tablespoons fish sauce
น้ำแข็งสำหรับแช่กุ้ง
กระเทียม พริก รากผักชี
3 tablespoons lemon juice
น้ำตาลเล็กน้อย
สะระแหน่และมะระจีนสำหรับเสิร์ฟ

method

แกะกุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก
แช่น้ำแข็งให้กุ้งกรอบเด้ง
เรียงกุ้งบนมะระจีนแล้วราดน้ำปลา
ปั่นพริก กระเทียม รากผักชี น้ำมะนาว และน้ำปลาเป็นน้ำจิ้ม
เสิร์ฟพร้อมสะระแหน่

เคล็ดลับคืออย่าแช่กุ้งในน้ำปลานานเกินไป เพราะเนื้อจะเค็มและเสียความหวานธรรมชาติ ควรกินทันทีหลังจัดเสิร์ฟ